Tiffany Lee (pseudonim sceniczny Plumb) urodziła się w Indianapolis w Indianie.
W jej muzyce krzyżuje się wiele styli i gatunków muzycznych, głównie rock alternatywny, chrześcijański rock alternatywny, pop, dance i electronica.

Jej pierwszy album „Candycoatedwaterdrops” wygrał w roku 2000 nagrodę Dove dla „Współczesnego Rockowego albumu roku”. Dwa utwory z tej płyty okazały się hitami dla innych artystów: „Stranded” dla Jennifer Paige, a „Damaged” było hitem tanecznym 2003 w Anglii dla Plummet.

Muzykę Plumb można usłyszeć w ścieżkach dźwiękowych do filmów (Bruce Almighty, Just Married, View from the Top, Brokedown Palace, Drive Me Crazy, The Perfect Man, Mom at Sixteen, itd. ) i w serialach telewizyjnych (Dawson’s Creek, Felicity, ER, Roswell, One Tree Hill, itd.).

Pisała również piosenki dla artystów takich jak Michelle Branch, Kimberley Locke i Mandy Moor. Amy Lee, wokalistka Evanescence wspomniała, że Plumb była jedną z jej inspiracji.

Trzeci solowy album, „Blink” ukazał się 9 października 2007.
Zapowiedziała też następny, „Beautiful history”, przewidywany na 19 Maja 2009.