Ice Cube, właściwie O'Shea Jackson (ur. 15 czerwca 1969 w South Central, Kalifornia, Stany Zjednoczone) – amerykański raper, producent muzyczny, aktor, reżyser i scenarzysta. Tworzy w stylu Gangsta rap.

Jest znany z tego, że w większości swoich utworów porusza problemy społeczne, polityczne i krytykuje rasizm w Stanach Zjednoczonych. Plasuje się w czołówce na liście najbogatszych osób w branży hip-hopowej. Jego majątek szacuje się na około 145 milionów.
Jego kariera zaczęła się bardzo wcześnie. Pierwsze teksty napisał w wieku 14 lat. Około 1987 wypuścił demo "My Posse" wraz z grupą C.I.A., w której w skład wchodzili jeszcze K-Dee i Sir Jinx. Następnie został członkiem grupy N.W.A.. Występował tam razem z takimi wykonawcami jak Dr. Dre, Eazy-E, MC Ren czy DJ Yella. Opuścił jednak grupę w 1989. Przyczyną były nieporozumienia między nim a Eazy-E związane z podziałem pieniędzy, które grupa otrzymała za album Straight Outta Compton.
Współpracował wraz z Shorty, T-Bone, J-Dee, Maulkie. W 1994 roku zespół Da Lench Mob wydał drugą płytę. W 1995 ogłoszono koniec działalności grupy. W 1996 wraz z WC i Mack 10 założył zespół Westside Connection. W 2001 roku Ice Cube wziął udział w koncercie "The Up In Smoke Tour". Raperzy Westside Connection wydali dwie płyty. W 2005 roku nastąpił spór, po którym Mack 10 opuścił grupę.
W połowie lat 90. Ice Cube wpadł w konflikt z zespołem Cypress Hill. O kłótni pomiędzy nimi było bardzo głośno. Kalifornijski zespół zarzucił raperowi przywłaszczenie sobie jednego z ich refrenów. Wiele osób uważało, że konflikt jeszcze trwa. Sprawa jednak, jak się okazało, od dawna była wyjaśniona: "Ludzie wciąż o tym mówią, a tymczasem już od 1997 roku nieporozumienia są pomiędzy nami wyjaśnione. Właśnie dlatego pomyślałem, że najlepiej różne wątpliwości rozwiać wspólnym kawałkiem na nasz nowy album." - powiedział B-Real, członek Cypress Hill.
W 1997 roku Ice Cube wystąpił gościnnie na płycie Follow the Leader amerykańskiego zespołu KoRn, w utworze "Children of the Korn"
W 1992 ożenił się z Kim Woodruff, z którą ma czwórkę dzieci. Pod koniec 1992 przeszedł na islam.
Ice Cube zajmuje się nie tylko muzyką. Wystąpił w kilkunastu filmach. W 2000 założył własną wytwórnię filmową Cube Vision. Ice Cube wraz ze swoją wytwórnią tworzy filmy, w których zazwyczaj gra pierwszoplanowe role.